Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Продукт дня

 Ванилин Т270 - идеальный ароматизатор для кондитерской выпечки. Применяется хлебопеками по нашей технологической карте с 2003 года. Для перехода на страницу продукта нажмите на картинку сверху.

 

 

 

 

 

 

Добро пожаловать, уважаемый клиент!

Кристаллический ванилин,

цена: 300р./кг.

Описание:

Ванилин (ванилаль) — бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили. Формула ванилина C8H8O3. Ванилин содержится в виде гликозида в плодах и является основным компонентом экстракта ванили.

 

Применение:

Ванилин используется для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, усиления других ароматов, а также маскировки или смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов (например, привкусы кипячения в молочных продуктах или жира в сдобе).

Органолептические показатели:

Внешний вид: белые с желтым оттенком кристаллы в виде иголок или пудра; запах — типичный ванильный.

Физико-химические показатели:

НаименованиеХарактеристика
1 Растворимость 1г в 2 мл 95%-ного этилового спирта/ 1 г в 3 мл 70%-ного этилового спирта
2 Температура плавления, ˚С 80,0
3 Содержание основного вещества, % не менее 99
4 Потери при сушки менее или равное, % 0,5

Пищевая и энергетическая ценность:

Энергетическая ценность 100 г продукта, ккал

Хранение:

Хранить в темном сухом помещении при температуре не выше 25 ˚С, при влажности не более 75% в течение 2 лет с момента изготовления.

Производитель:

Китай